Close
Il Beach Restaurant è il cuore culinario della Cliquot Island: un’oasi in cui il sapore incontra la raffinatezza. L’esclusivo ristorante vanta una posizione unica, con una vista spettacolare sul mare della Costa Smeralda, da ammirare mentre ci si perde in un mondo di gusti ricercati e sapori fusion. Sotto la guida creativa dello chef Alessio Marcoccio, il Beach Restaurant è un viaggio culinario che abbraccia l’arte della cucina fusion contemporanea. Questa esperienza sensoriale è un intreccio di influenze culinarie che spaziano dall’Occidente all’Oriente, creando un mosaico di sapori che deliziano i palati più esigenti.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean congue dictum purus et fringilla. Mauris condimentum cursus mattis. Nullam faucibus tortor mauris. Nullam nec tellus ut odio aliquet sollicitudin sit amet vitae enim. Mauris eu ex varius, elementum ligula ut, interdum eros. Etiam rhoncus in magna ut tempus. Aenean eget consequat lacus, non congue ligula. Integer eget augue eget nisi semper laoreet. Proin quis est venenatis, posuere enim vel, volutpat risus. Fusce quis turpis odio. Mauris venenatis turpis sed enim faucibus euismod. Quisque velit tellus, euismod sit amet neque vitae, hendrerit hendrerit metus. Nunc tincidunt, sapien vel pellentesque elementum, dolor ipsum lobortis massa, et aliquet metus tellus non risus. Phasellus et lorem at dui volutpat rutrum ac ac odio.
In tincidunt, enim ultrices pellentesque fermentum, justo purus viverra risus, ac porttitor elit lacus id dui. Quisque vitae accumsan ipsum. Cras convallis egestas felis nec ornare. Nullam ex elit, blandit quis velit sit amet, congue commodo metus. Vestibulum consequat augue nisl, vel sodales lorem pellentesque nec. Duis vitae massa augue. Morbi fermentum, felis quis ultrices blandit, nibh lectus pulvinar sem, vel ornare orci massa venenatis nulla.
Gli antipasti svelano un mondo di prelibatezze, tra questi troviamo i calamari fritti con peperoncino e lime, una combinazione di croccantezza e freschezza che risveglia i sensi, e i gyoza di pluma iberico, un omaggio alla tradizione giapponese.
Uno dei gioielli gastronomici della cucina del Beach Restaurant è la robata giapponese, un grill alimentato con carbone di pino che conferisce una nota affumicata unica. Tra i piatti principali spiccano l’aragosta con burro allo shiso accompagnata da friggitelli e il maiale iberico con yuzu e salsa al tartufo nero: un’ interpretazione audace che unisce la carne tenera del maiale iberico con l’agrodolce dello yuzu e la profondità del tartufo nero.
Non manca l’angolo pizze. Artigianali e sorprendenti, richiamano le bellezze locali, come la “Smeralda” dove il salmone si unisce ai fichi e alla dolcezza della cipolla caramellata, oppure la “Mare”, un richiamo ai sapori marini con tonno rosso sott’olio, pesto al basilico e la dolcezza dei pomodorini rossi al forno. Ritorniamo in Giappone con la selezione di roll. Dal “Lucianos” con di tonno, philadelphia profumata al tartufo, avocado cremoso e tobiko, al “Phi” con guacamole, philadelphia e salsa teriyaki che esaltano la freschezza della tartare di gambero rosso e la dolcezza del gel al mango.
E non potremmo dimenticare le esplosioni di gusto dei tacos di pesce e carne e le innovative insalate.
Il Beach Restaurant della Cliquot Island è molto più di un semplice ristorante: è un’esperienza culinaria straordinaria che unisce culture e sapori in un connubio unico. Un viaggio gustativo alla scoperta di luoghi lontani, offrendo piatti prelibati e spazi esclusivi che non hanno eguali.
Vestibulum ante ipsum primis in faucibus orci luctus et ultrices posuere cubilia curae; Integer finibus vitae enim at bibendum. Cras tincidunt at nisi a rhoncus. Quisque vel placerat ipsum, nec pretium sapien. Proin scelerisque mauris ac lectus pulvinar fringilla. Donec eget tellus fringilla, iaculis quam faucibus, tempus metus. Suspendisse potenti.
Fusce viverra ullamcorper nunc vitae aliquet. Nullam lacinia posuere volutpat. Integer fermentum dui vulputate ante aliquam, vel viverra orci semper. Vivamus vitae ligula rhoncus nunc ultrices ultricies non eu mi. Pellentesque habitant morbi tristique senectus et netus et malesuada fames ac turpis egestas. Aliquam maximus enim eu ipsum aliquam mattis. Duis augue augue, placerat sed pharetra et, posuere a odio.
©2023 Phi Beach
Loc. Forte Cappellini, Baja Sardinia
07021 Arzachena
P. Iva: 07251260969 / REA Sassari: 175484
